ขั้นแรกเรามาต้มเส้นมักกะโรนีกันก่อนค่ะ ตั้งน้ำใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปนะคะเพื่อไม่ให้เส้นจับตัวกัน ใส่เส้นลงไปต้มให้สุก เมื่อสุกแล้วนำเส้นพักในน้ำเย็นเพื่อให้เส้นหยุดสุกค่ะ

ตั้่งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่แฮมลงไปผัดก่อน 1 รอบให้พอมีความกรอบเล็กน้อย และให้น้ำมันจากแฮมออกมา จากนั้นตักแฮมออก

ปรุงด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวนิดหน่อยแล้วผัดให้เข้ากัน ตามด้วยซอสมะเขือเทศและซอสพริกนิดหน่อย (ตรงนี้แล้วแต่เลยนะคะ เป็น Optional ค่ะ เราใส่ซอสพริกเพราะชอบให้มีรสจัดนิดๆ)

เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วใส่พริกไทย โรยต้นหอมสับแล้วผัดต่ออีก 2-3 ที เป็นอันเสร็จค่ะ