Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (Ayam nya besar); 3 btg Daun bawang; Secukupnya daun seledri; secukupnya garam,kaldu bubuk,lada dan gula pasir; Bumbu yg dihaluskan :; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; seruas jahe; 5 bj kemiri; secukupnya jintan; secukupnya ketumbar; secukupnya kunyit bubuk; Bumbu cemplung :; 2 btg serai; 2 lbr daun salam; 10 lbr daun jeruk (sy senang daun jeruk byk..sesuai selera ya); seruas lengkuas; Bahan pelengkap; tauge,telur rebus dan jeruk nipis; note : mestinya ada sambal dan keripik kentang...tp sy tdk buat

Moms KEN - TAN @cook_21973508

Banjarbaru (Landasan Ulin)...Kal-Sel

Hari ini kepengen aja bikin SOTO AYAM.... krn ada stok ayam d kulkas.... jd lah hari ini bebikinan SOTO.😊

Lebih banyak

Soto ayam

Moms KEN - TAN @cook_21973508

Banjarbaru (Landasan Ulin)...Kal-Sel

Hari ini kepengen aja bikin SOTO AYAM.... krn ada stok ayam d kulkas.... jd lah hari ini bebikinan SOTO.😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (Ayam nya besar)
3 btgDaun bawang
Secukupnyadaun seledri
secukupnyagaram,kaldu bubuk,lada dan gula pasir
Bumbu yg dihaluskan :
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
seruasjahe
5 bjkemiri
secukupnyajintan
secukupnyaketumbar
secukupnyakunyit bubuk
Bumbu cemplung :
2 btgserai
2 lbrdaun salam
10 lbrdaun jeruk (sy senang daun jeruk byk..sesuai selera ya)
seruaslengkuas
Bahan pelengkap
tauge,telur rebus dan jeruk nipis
note : mestinya ada sambal dan keripik kentang...tp sy tdk buat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 nya
2

Kupas bahan2 bumbu halus dan cuci bersih
3

Cuci bersih jg daun seledri lalu sisihkan....daun bawang juga lalu potong2
4

Untuk ayam nya bersihkan lalu lumuri dgn jeruk nipis...diamkan sebentar,lalu cuci bersih kembali hingga bersih,sisihkan
5

Blender bumbu yg telah d siapkan
6

Siapkan wajan..lalu beri minyak goreng....panaskan....tumis bumbu halus dan masukan bumbu cemplungnya....tumis hingga harum ya....dan benar2 tanak...
7

Setelah bumbu nya tanak....sy biasanya terlebih dahulu memasak ayam nya di bumbu tumisan ini....agar ayamnya lebih resap bumbu...seblm d rebus bersama kuah nanti...d bumbu halus ini sy sdh masukan garam,lada,kaldu bubuk dan gula pasir
8

Siapkan panci...rebus air secukupnya sesuai kebutuhan yaaa....setelah mendidih...masukan bumbu yg sdh d tumis td beserta ayam nya....masak hingga matang dan masukan daun bawang....jgn lupa koreksi rasa yaaa....
9

Dan ini hasilnya
10

Untuk ayamnya,angkat dan segera goreng yaaa....biar nanti kita suir2
11

Nah....sepertinya SOTO sdh selesai....segera kita sajikan....
12

Selamat mencoba yaaa....🙏