แกงหน่อไม้ดองใส่หมู
เป็นแกงพื้นบ้านของภาคเหนือ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมยังหาได้ง่ายๆเลย ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเล้ยยย
#ครัวหลังบ้าน
#สูตรนี้มีการปรับอาจจะไม่เหมือนรสชาติต้นฉบับล้านนาแท้ๆ
แกงหน่อไม้ดองใส่หมู
เป็นแกงพื้นบ้านของภาคเหนือ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมยังหาได้ง่ายๆเลย ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเล้ยยย
#ครัวหลังบ้าน
#สูตรนี้มีการปรับอาจจะไม่เหมือนรสชาติต้นฉบับล้านนาแท้ๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหน่อไม้ดองไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วบีบน้ำออก เนื่องจากหน่อไม้ดองมีความเปรี้ยวควรล้างน้ำหรือคั้นน้ำออกก่อน (หากคนไหนชอบทานรสเปรี้ยวให้ล้างน้ำ1น้ำแต่ไม่ต้องคั้นน้ำออก)
- 2
ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ใส่ลงในหม้อประมาณ10-15นาที(ในรูปเราใช้กระดูกหมูทำจะใช้เวลาประมาณ15-20นาที)
- 3
ต่อไปการตำน้ำพริก เลือกเอาส่วนผสมที่มีน้ำน้อยลงก่อนเช่น ตะไคร้ ตามมาด้วยพริกและกระเทียม โคลกให้ละเอียด
- 4
เมื่อเนื้อหมูได้ที่ ให้เอาหน่อไม้ดองใส่ลงไปตอนน้ำเดือด รอให้หน่อไม้สุกแล้วใส่น้ำพริกกับปลาร้าลงไป(หน่อไม้ที่สุกจะมีรสหวาน ไม่เฝื่อน)(ขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้จ้า)
- 5
ขั้นตอนสุดท้าย ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วใส่ใบแมงลักลงไป เป็นอันเสร็จจ้าา
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น