เริ่มจากการลวกเส้นก่อนนะคะ ใครจะผัดเลยไม่ต้องลวกก็ได้คะแต่กำไรคิดว่าถ้าลวกก่อนหน้าจะผัดง่าย ลวกจนให้สุกนะคะ ใช่วิธีเอานิ้วจิ้มๆเอาก็ได้คะว่าเส้นขาดกันไหม

ใส่น้ำมันมะกอก(ใข้น้ำมันอะไรก็ได้นะคะ) ตามด้วยกระเทียมที่สับนำไปผัดให้เหลืองเล็กน้อย และใส่อกไก่ได้เลยคะ ผัดอกไก้ให้สุดนะคะ

หลังจากสุกนะคะใส่ไข่เลยคะ ใครจะใส่ไข่หลังเส้นก็ได้นะคะ(ไข่ก็จะเกาะเส้นอร่อยไปอีกแบบคะ)ไข่สุกเล็กน้อยตามด้วยเส้นที่ลวกน้ำคะ เส้นอาจจะเกาะกันใส่น้ำไปประมาน 1 แก้วช็อตคะ พอเส้นแยก

ตามด้วยผักคะน้าคะผัดๆคลุกๆคะ ใส่ซีอิ๊วคะ (ซีอิ๊วขาวยี่ห้อนี้อร่อยนะจริงๆเค้าใส่ซีอิ๊วดำ2-3หยดแต่กำไรไม่มีเลยไม่ได้ใส่เพราะจะได้สีที่หน้าทานคะ) ตามด้วยน้ำมันหอยคะ

น้ำตาลใส่เลย รสดี ชูรส ตามเลยคะ ผัดคะผัดๆให้เข้ากัน

ผัดๆๆคลุกๆคะ รสชาติที่กำไรทานผัดซีอิ๊วจะหวานหน่อยๆเค็มๆ ใครชอบเค็มไม่ทานหวานก็ปรุงตามชอบได้คะ ตักใส่จานกันพร้อมเสริฟและทานเลยคะ