นำน้ำใส่หม้อและใส่เครื่องแกงส้มและกะปิลงไป ตั้งไฟให้น้ำเดือด

น้ำเดือดได้ที่ใส่หัวปลาลงไป และต่อด้วยน้ำมะนาว รอจนน้ำเดือดอีกรอบ

ใส่ผักบุ้ง เติมผงปรุงรสนิดหน่อย น้ำตาลนิดนึง ผักบุ้งสุกปิดไฟ พร้อมกิน