นำบร็อคโคลี่มาล้างน้ำให้สะอาด ตัดช่อดอกเป็นชิ้นๆ ส่วนก้านปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

นำบร็อคโคลี่ไปลวกในน้ำเดือดจัด พอบร็อคโคลี่สุกแล้วตักขึ้นในชามน้ำใส่น้ำแข็ง บร็อคโคลี่เย็นแล้วตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ระหว่างนี้เราก็มาหั่นหมูให้เป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้

ส่วนแครอทขูดเส้นฝอยๆ ให้น่าทาน หั่นหอมใหญ่เตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูตามลงไปผัด พอหมูสุกใส่แครอท หอมใหญ่ลงไป

ผัดต่อซักครู่ ใส่บร็อคโคลี่ได้เลย เติมน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ แล้วปิดไฟ

ทีนี้ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยทันที ผัดผักต้องทานร้อนๆ ถึงจะอร่อย