มะระควักไส้ล้างให้สะอาด หั่นมะระเตรียมไว้ กระเทียมสับหรือหั่น(ตบ,ทุบ,ซอย ตามถนัด)หรือเป็นกระเทียมที่เจียวไว้แล้วก็ได้ เตรียมไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเตรียมไว้ พอกระทะร้อนก็ใส่กระเทียมเจียวลงไปเจียวจนหอม ใส่มะระที่ซอยตามลงไปผัดจนใส ตามด้วยไข่ และปรุงรส ตามชอบ

ผัดไปเรื่อย ปรุงรส ถ้าชอบความฉ่ำก็เติมน้ำนิดหน่อย ถ้าชอบแห้งก็ผัดไปจนไข่สุก ยกลงจากเตา กินกับข้าว 1 อิ่มพอดี

มะระลูกนี้เป็นมะระที่เริ่มแก่เพราะสีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เมื่อก่อนคนทั่วไปแบบบ้านๆก็จะยังสามารถเอาไปทำอาหารได้ แต่คนสมัยใหม่ ก็อาจจะเอาทิ้ง (แรกๆก็ทิ้ง) ลองเอามาทำอาหารดู ทำให้รู้ว่าถ้าใครต้องการกินมะระที่ไม่ขมและไม่มีกลิ่นเขียว แนะนำเลยค่ะ ที่สำคัญราคาก็จะถูกลงด้วยค่ะ อีกอย่างคือถ้าซื้อมาแล้วก็ต้องทำเลยนะคะ เพราะบางคนอาจจะแปลกกับความสุกของมะระ😁😁🥰...ขอให้สนุกกับการทำอาหารแบบง่ายๆกินเองค่ะ