Mangut Kepala Manyung

Name: Mangut Kepala Manyung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong kepala ikan manyung, cuci bersih; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 4 buah cabai merah, iris; 4 buah cabai hijau, iris; 6 buah cabai rawit utuh; 1 buah tomat, potong jadi 8; secukupnya Air; Minyak untuk menumis bumbu; 3 sdm santan kental. Saya pakai 3 sdm fiber cream; secukupnya Gula, garam, lada, penyedap; 6 siuang bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica; 2 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kencur; 2 buah cabai merah

Nana_MamahSyamil @111516nana

Semarang

Salah satu makanan favorit'a ayah Syamil ini mah, dimakan cuma sama nasi aja udh enak banget..

Lebih banyak

Mangut Kepala Manyung

Nana_MamahSyamil @111516nana

Semarang

Salah satu makanan favorit'a ayah Syamil ini mah, dimakan cuma sama nasi aja udh enak banget..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

2 potongkepala ikan manyung, cuci bersih
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
4 buahcabai merah, iris
4 buahcabai hijau, iris
6 buahcabai rawit utuh
1 buahtomat, potong jadi 8
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis bumbu
3 sdmsantan kental. Saya pakai 3 sdm fiber cream
secukupnyaGula, garam, lada, penyedap
Bumbu Halus
6siuang bawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtmerica
2 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikencur
2 buahcabai merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sere. Aduk sampai bumbu benar- benar matang.
2

Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukan santan, cabai dan tomat. Aduk agar santan tidak pecah.
3

Masukan kepala ikan, bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata kembali. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
4

Koreksi rasa, dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nana_MamahSyamil @111516nana

pada 22 April 2020 13.33

Semarang

Ibu dengan satu anak, yang sedang berusaha memberikan hidangan terbaik di rumah.Gabung di Cookpad saat diharuskan "Stay at home" karena sedang ada wabah pendemi Corona (Bulan Maret 2020), Alhamdulillah saya jadi makin semangat untuk lebih produktif di rumah. Senang sekali bisa berbagi resep di sini, saya jadi banyak belajar menu-menu baru juga. terimakasih cookpad.IG: nana_nurjanah

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Manyung Kunyit Gula Cabe Hijau Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Cabe Merah Santan Lengkuas Kepala Ikan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya