วิธีทำ
- 1
เทน้ำอุ่นใส่แก้วแล้วเทยีสต์ลงไป คนเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้สักครู่
- 2
ในระหว่างที่พักยีสต์ไว้ก็ทำการร่อนแป้งสาลีฯได้เลย พอร่อนแป้งเสร็จก็ทำหลุมตรงกลางไว้ จากนั้นใส่เกลือและเทน้ำยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน
- 3
จากนั้นก็ใส่ไข่ขาวลงไป และใช้มือนวดให้เข้ากัน
- 4
พอนวดเสร็จแป้งอาจจะเหนียวหนืดสักหน่อยนะคะ จากนั้นแล็ปให้สนิท(ห้ามให้อากาศเข้า) พักไว้ประมาณ 30นาที
- 5
หลังจากพักเสร็จแล้ว ให้เทน้ำมันลงไปและทำการนวดต่ออีก 5 นาที
- 6
จากนั้นก็นำแป้งวางบนพลาสติกแล็ปอาหารและห่อให้มิดชิด เสร็จแล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น 1 คืน
- 7
นำแป้งออกมาจากตู้เย็น และทำการนวด 10-15 นาที โรยแป้งบางๆ ด้วยค่ะ เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
- 8
หลังจากนั้นคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วตัดครึ่ง
- 9
คลึงแป้งอีกครั้งให้เป็นเส้นยาวๆ เสร็จแล้วใช้ที่นวดแป้งนวดให้แบนแล้วตัดเป็นชิ้น(ทุกครั้งที่คลึงแป้ง แป้งอาจจะติดมือก็โรยแป้งบางๆ ไปเรื่อยๆ ได้คะ)
- 10
ปั้นเป็นลูกกลมๆ จากนั้นกดให้แบนหรือใช้ที่นวดแป้งนวดให้แบนลง
- 11
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันร้อนแล้วนำแป้งไปทอด
- 12
เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ💕🙂
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปาท่องโก๋ (เจ) ปาท่องโก๋ (เจ)
ฝนตกๆ ไม่สามารถออกไปไหนได้ เลยฝึกทำปาท่องโก๋เจ ไว้แจกช่วงเทศกาลกินเจ
-
เสี่ยวหลงเปา เสี่ยวหลงเปา
สูตรนี้ทำไม่ยาก ด้วยซุปเข้มข้น และใช้เวลาทำไม่นานมากค่ะ
-
ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย
#5000มื้อให้น้อง กรอบนอกนุ่มในอร่อยไม่มีกลิ่นแอมโมเนียสูตรจากวงในนะคะ #1สูตร1ต้น
-
ปาท่องโก๋ สอดไส้สังขยาใบเตย ปาท่องโก๋ สอดไส้สังขยาใบเตย
ปาท่องโก๋อยู่คู่กับสังคมไทยมาช้านาน เรียกได้ว่าพอเริ่มเข้าโรงเรียน ก็เริ่มรู้จักคู่ซี้ปาท่องโก๋กับโอวัลตินกันแล้ว โตมาหน่อยก็เปลี่ยนมาเป็นปาท่องโก๋น้ำเต้าหู้ โตมาอีกนิด ก็ปาท่องโก๋คู่กับกาแฟ หรือใส่ในโจ๊กรสเด็ด ตามความชอบและระดับอายุเลยทีเดียว เรียกได้ว่าไม่มีใครไม่รู้จักปาทองโก๋เพราะมีขายกันทุกที่ทุกตลาด วันนี้เรามาตามรอยการบินไทยที่ปลุกกระแสปาท่องโก๋ให้ดูไฮคลาสขึ้นมาอีกระดับหนึ่งค่ะ พร้อมแล้วไปทำกันเลยค่ะ ดูสาธิตวิธีการทำได้ที่นี่ค่ะ https://youtu.be/W4p-bSjlDrw
-
ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย
ลองทำปาท่องโก๋ไว้ทานกันค่ะ กรอบนอกนุ่มในแอนใช้แป้งสำหรับทำปาท่องโก๋ แต่เพื่อนๆใช้แป้งสาลีแทนได้ค่ะให้เติมนมผงลงไปหน่อย สูตรนี้ไม่ใส่แอมโมเนียค่ะ ลองทำดูนะคะ ทานคู่กับนมข้นหรือสังขยาใบเตยอร่อยค่ะ😊ลองดูวิธีทำตามคลิปได้เลยค้ะhttps://youtu.be/UG7nhqQtHgA
-
อิ่วจาก้วย หรือปาท่องโก๋ใส่นม อิ่วจาก้วย หรือปาท่องโก๋ใส่นม
#เทศกาลสานสัมพันธ์ตรุษจีน🐄🐃&วาเลนไทน์💝มาทาน "อิ่วจาก้วยหรือปาท่องโก๋ใส่นม" กันเถิด ดื่มกับกาแฟ โอวัลตินหรือนมถั่วเหลือง ให้รสชาติดีกรอบนอก นุ่มใน ช่วงเทศกาลตรุษจีน🍜และวาเลนไทน์💝 มาลองทำตามไม่ง่ายมาก(ไม่ต้องเข้าคิวแห่ไปซื้อกิน) อร่อยไม่แพ้กัน ถูกสุขอนามัยด้วย
-
ปาท่องโก๋(ทดลองทำ2สูตร) ปาท่องโก๋(ทดลองทำ2สูตร)
สูตร 1 เอามาจาก ครูตุ้ม ในยูทูปขนมอร่อยโดยครูตุ้ม สูตร 2 เอามาจากข้างถุงแป้งทำปาท่องโก๋ตราเพชรแดง เห็นเขียนข้างถุงว่าไม่ฟอกสี กับเพื่อสุขภาพ เลยซื้อมาลอง 55
pock1morebite -
แป้งเปาบัน Bao Buns แป้งเปาบัน Bao Buns
วิธีทำแป้งเปาบันแบบง่ายๆ สูตรนี้นุ่ม อร่อยมากคะ เราทำแล้วหลายครั้ง❤😊🥰 #กินได้สนุกด้วย64
-
-
ซาลาเปาหน้าแตกไส้หมูปิ้ง ซาลาเปาหน้าแตกไส้หมูปิ้ง
สูตรนี้ดูจากยูทูปEastMeetsKitchen สูตรนี้เค้าทดลองมาอย่างดีแล้วว่าซาลาเปาจะแตกเพราะความเป็นกรดและด่างในเนื้อแป้งเจอความร้อนจากไอน้ำทำให้แตก ดูแล้วอยากทดลองทำแล้วก็อยากใช้เข่งซาลาเปาที่ซื้อมาใหม่ด้วย(อันนี้สำคัญที่สุด) สูตรนี้ความเป็นกรดจากการหมักโดว์และน้ำส้มสายชู ส่วนด่างจากแอมโมเนียและน้ำด่าง ทดลองแล้วประสบผลสำเร็จดีค่ะ ขอบอกว่าแตกทุกลูกค่ะแตกแบบฟูสวยงาม ส่วนไส้นี่คือลืมทำไว้ก่อน เลยซื้อหมูปิ้งใช้แทน ก็อร่อยค่ะ pock1morebite -
วิธีทำซาลาเปาโฮลวีท วิธีทำซาลาเปาโฮลวีท
เพราะความไม่อยากทานเนื้อ เพราะความอยากจะดูแลสุขภาพ และเพราะความหิวกินซาลาเปา จึงมาเป็นซาลาเปาเจค่ะ ☺️☺️
-
ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย ไม่แข็ง ไม่อมน้ำมัน ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย ไม่แข็ง ไม่อมน้ำมัน
ฝึกฝนมาหลายครั้ง ลองผิดลองถูกมาหลายหน ไม่ยอมแพ้ค่ะ เพราะชอบกินปาท่องโก๋ สูตรนี้ชอบมากๆ#ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย กินไม่หมดเก็บวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ก็ยังอร่อยไม่แข็งค่ะ ลองเลยนะคะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)