ใส่มันฝรั่งที่ฝานเป็นแผ่นลงในกะทะใส่ในปริมาณ ให้พอดีกับน้ำมันในกะทะ อย่าใสเยอะเกินไป ใส่ทีละแผ่นมันฝรั่งจะไม่ติดกันและกรอบสีสวยใช้ไฟแรง ใช้ตะเกียบคอยกดให้มันฝรั่งโดนน้ำมันทั่วแผ่น คอยสังเกตว่าไอน้ำในมันฝรั่งน้อยลงและสีของมันเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ในตะแกรงก่อนเทบนกระดาษซับมัน

เตรียมผงปรุงรสสำเร็จรูปรสลาบ โรยบนมันฝรั่งทอดที่เริ่มเย็นคลุกให้เข้ากัน ใส่มากน้อยตามชอบค่ะ