::ผักบุ้งเส้นเหล้ารัม::
เด็ดผักบุ้งเป็นกิ่งๆ ก้านรูดให้เป็นเส้นฝอย ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ใส่ลงอ่างผสม >> นำเต้าเจี้ยว, น้ำมันหอย, พริกไทย, น้ำตาล, ผงขาว, เหล้ารัม, พริกทุบ ใส่ลงร่วมกับผักบุ้งในอ่างผสม >> ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลือง เจียวกระเทียม หมูสับ จนหมูสับสุกดี เปิดไฟแรง ใส่ของในชามผสมลงผัดจนสุก ตักใสจานจัดเสิร์ฟเสิร์ฟ