นำเห็ดหอมมาล้าง และบีบน้ำออก พักไว้

นำซีอิ๊ว น้ำตาล พริกไทย มาผสมกัน

น้ำส่วนผสมข้อ 2 มาราดบนเห็ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 5 นาที นำมาใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน 200/10/10