เตรียมส่วนผสมในการใช้หมักอกไก่​ ตำพริกไทยดำ​+กระเทียม

นำอกไก่หมักด้วยพริกไทย+กระเทียมที่ตำละเอียด​ ใส่นมสด​ และ​ ส่วนผสมทั้งหมดอย่างละ 1ช้อนโต๊ะ​ ใส่ไข่ไก่ลงไป​ 1ฟอง​ หมักให้ส่วนผสมเข้ากันพักไว้ในตู้เย็น​ 1​ คืน

จัดเตรียมผักที่ชอบ

นำเนื้ออกไก่ที่หมักแล้วย่างบนกระทะโดยใช้ไฟเริ่มต้นแรง​ ใส่อกไก่ยางบนกระทะ​ 2​ นาที​ และใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป​ เมื่อครบ2นาที​ ให้กลับด้านและปิดฝาอบด้วยไฟอ่อนสุดต่ออีก​ 8​ นาที​ ปิดไฟ​ และทิ้งเนื้อไว้ในกระทะสักครู่เพื่อให้น้ำจากอกไก่ออกมา​ จัดเสริฟ