โขลกพริกแห้ง หัวหอม กระเทียม เข้าด้วยกันให้ละเอียด

จากนั้นนำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันลงไปในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ รวนพริกที่โขลกไว้ให้หอม จากนั้นใส่หมูบดลงไป

หั่นมะเขือเทศเป็นเต๋าเล็กๆเพื่อง่ายต่อการผัดแล้วจะทำให้เนื้อเนียนมากขึ้น

จากนั้นนำมะเขือเทศลงผัดรวมกัน คนให้เข้ากัน ผัดประมาณ 10 นาที จากนั้นจะได้เนื้อที่เนียนสวย เริ่มปลุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ (น้ำพริกอ่องต้องมีสามรสหลักๆ คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม(นิดๆ) ชิมรสชาติตามความชอบ

จากนั้นลวกผักเครื่องเคียง พร้อมรับประทานเป็นน้ำพริกผักต้มได้ค่ะ มีประโยชน์ ไม่อ้วน ทำง่ายที่สำคัญเก็บเข้าตู้เย็นทายได้เป็นอาทิตย์เลยค่ะ