9. Nila Asam Manis

Name: 9. Nila Asam Manis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan nila ukuran sedang; 1/2 siung Bawang bombay; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 cm Lengkuas; 2 batang Kemangi; 2 batang Sereh; 2 cm Kunyit; 4 buah Cabai merah; 1 sdm Saus tomat; 2 sdm Saus sambal; 1/2 sdt Garam halus; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Kaldu jamur; 200 ml Air; secukupnya Minyak

sonice @sonicehangat

9. Nila Asam Manis

sonice @sonicehangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ekorIkan nila ukuran sedang
1/2 siungBawang bombay
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 cmLengkuas
2 batangKemangi
2 batangSereh
2 cmKunyit
4 buahCabai merah
1 sdmSaus tomat
2 sdmSaus sambal
1/2 sdtGaram halus
1/2 sdtGula
1/2 sdtKaldu jamur
200 mlAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan nila, ikan dipotong belah punggung
2

Goreng ikan setengah matang, lalu tiriskan
3

Potong cacah bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan kunyit setelah dicuci bersih
4

Pisahkan daun kemangi dan batangnya, kemudian potong sereh jadi 6 bagian kemudian digeprek
5

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berwarna keemasan
6

Masukkan kunyit, lengkuas, sereh, dan cabai merah lalu aduk rata
7

Masukkan 1 sdm saus tomat
8

Masukkan 2 sdm saus sambal
9

Aduk rata
10

Masukkan 200 ml air
11

Masukkan 1/2 sdt garam halus, 1/2 sdt gula, dan 1/2 sdt kaldu jamur
12

Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa
13

Masukkan ikan nila yang telah digoreng, tunggu hingga mulai mengental
14

Masukkan daun kemangi, aduk rata
15

Tiriskan dan Nila Asam Manis siap dihidangkan