Mie Ayam Home Made

Name: Mie Ayam Home Made
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam cincang kasar; 4 btr telur rebus; 8 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 1 ruas jahe; 4 btr kemiri sangrai; Daun bawang; Kecap manis, kecap asin; secukupnya Garam, merica, kunyit bubuk, dan gula; Daun salam, daun jeruk, dan serai geprek; 3 potong sayap/ceker ayam utk kaldu; 7 btr bawang putih, dirajang halus, dan digoreng hingga kuning; 1/2 btr bawang bombang cincang kasar; Daun bawang dan seledri; /- 2 liter air; secukupnya Garam, merica; 2 bks mie ayam/mie telur; Rebusan sawi; Saos sambal dan kecap manis; Seledri; Daun bawang; Bawang goreng; Sambal merah

Meilisa Asmarani @cha_asmarani

Medan

Mie Ayam Home Made

Meilisa Asmarani @cha_asmarani

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Semur Ayam
500 grdada ayam cincang kasar
4 btrtelur rebus
8 btrbawang merah
4 btrbawang putih
1 ruasjahe
4 btrkemiri sangrai
Daun bawang
Kecap manis, kecap asin
secukupnyaGaram, merica, kunyit bubuk, dan gula
Daun salam, daun jeruk, dan serai geprek
Bahan Kuah
3 potongsayap/ceker ayam utk kaldu
7 btrbawang putih, dirajang halus, dan digoreng hingga kuning
1/2 btrbawang bombang cincang kasar
Daun bawang dan seledri
/- 2 liter air
secukupnyaGaram, merica
Bahan Mie
2 bksmie ayam/mie telur
Rebusan sawi
Saos sambal dan kecap manis
Seledri
Daun bawang
Bawang goreng
Sambal merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, tambahkan garam, merica dan kunyit bubuk
2

Tumiskan bumbu halus hingga berubah warna, masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Masukkan telur, kecap manis, kecap asin dan air. Masak hingga matang, tapi jangan terlalu kering.
3

Untuk kuah : rebus potongan sayap/ceker ayam hingga mendidih, buang air rebusan pertama.
4

Tambahkan air +/- 2 liter (atau secukupnya) masak ayam hingga keluar kaldunya. Masukkan bawang putih cincang, bawang bombay, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam dan merica. Boleh ditambahkan bakso bila suka.
5

Untuk mie : celur/rendam mie telur atau mie ayam sampai lembut. Sajikan dengan rebusan sawi, semur ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng, saos dan kecap, serta sambal.