ล้างเนื้อ ลูกชิ้น ผัก แล้วเสียบไม้ให้พร้อม

นำส่วนผสมทั้งหมด (น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำสะอาด ผงหมาล่า พริกป่น) ผสมลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปใส่หม้อตั้งไฟหมั่นคนเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มหนืดถือว่าได้ที่และตักพักไว้

นำเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ผักและอื่นๆ ที่เตรียมไว้ไปปิ้งย่าง พอเริ่มสุกทาด้วยน้ำซอสหมาล่าทีเตรียมไว้ แล้วปิ้งย่างต่อจนสุก พร้อมเสิรฟ