#อร่อยเสียบไม้ #ครัวผจญภัยเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่รสชาติเผ็ดจนรู้สึกชาที่ปลายลิ้น แต่หลายคนก็ติดใจจนต้องปาดเหงื่อไป ทานไป ดื่มน้ำตามไปอีกหลายอึก“หมาล่า” ที่ปรากฏอยู่ในเมนูหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นซอสที่เอาไว้ทาบนเนื้อสัตว์ และผักต่างๆ ก่อนนำไปเสียบไม้ปิ้งย่างเหมือนซอสบาร์บีคิว หรือน้ำซุปหมาล่าในร้านชาบูสไตล์จีน สีแดงเข้มพร้อมน้ำมันจากพริกที่แค่เห็นก็แสบลิ้นแทน #ครัวผจญภัย

ไปเจอใน Shopee เพิ่งเคยเห็นมาม่าเป็นเส้นใหญ่เลยซื้อมาลอง ซื้อมาทั้งหมด 4 รสชาติ ลองซองแรกก็เป็นรสหมาล่า เส้นใหญ่ต้มแค่ 5 นาทีก็นิ่ม (แนะนำให้แค่แช่น้ำร้อน 5 นาที แทนการต้ม ต้มแล้วมันเละไปหน่อย) เส้นออกเหนียวและลื่นๆ ดี ไม่รู้ตัวเส้นทำจากอะไรอ่านภาษาจีนไม่ออกจากนั้นนำมาคลุกน้ำซอสที่มีมาให้รวมถึงผงปรุงรส ออกมาสีเข้มข้นดูแล้วเผ็ดมาก แต่มันก็ไม่ค่อยผิดเท่าไหร่ รสชาติเข้มข้นดี แนะนำเลยครับ ใครสนใจลองหาคำว่า "ก๋วยเตี๋ยวแห้งจีนหมาล่า" ใน Shopee น่าจะเจอหลายร้านเลยครับ

ปกติปิ้งหมาล่าก่อนทานผมจะรูดๆจากไม้มากองในจานและทานทีเดียว เลยเห็นว่าหากนำมาทำในกระทะพร้อมกันดูจะเร็วและประหยัดเวลากว่าจึงปรับมาใช้วิธีนี้ครับ

https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน my kitchen runway เร็วๆ นี้ ค่ะสูตรนี้ประยุกต์มาจากสูตรหมาล่าเสีนบไม้ของจีน ที่มักนำผักมาหนีบไม้แล้วนำไปย่าง โรยหมาล่า แต่วิธีนั้นค่อนข้างยุ่งยาก เลยเปลี่ยนมาจี่กับกระทะแทน เพราะมีกุยช่ายเหลือจากผัดไทยถุงใหญ่ ก็จะได้กุยช่ายรสเผ็ดๆเค็มๆ หอม อร่อย

เป็นสูตรที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ และอร่อยด้วย แคลร์ใช้ซอสหม่าล่าสำเร็จรูปตราเอโร่ (ซื้อได้จากแมคโคร) สูตรนี้ไม่เผ็ดมาก ใครชอบเผ็ดมากสามารถใส่ซอสหรือผงหมาล่าลงไปเพิ่มได้นะคะ

ข้าวหน้าหมูสามชั้นสไลด์ที่ปรุงแต่งด้วยซอสหมาล่าเผ็ดร้อน เมนูที่วัตถุดิบไม่เยอะมาก แต่อร่อยมาก😋

รสชาติจะออกเผ็ดเค็ม แบบเผ็ดหมาล่า เหมาะสำหรับวันที่อยากได้รสชาติจัดจ้าน กินกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมไข่ดาวซักฟอง ก็สบายเลยล่ะฝาก Subscribe ช่อง HereGap Tv ไว้ด้วยนะครับแล้วก็ฝากรายการ #ครัวแล้วแต่แก็ป ด้วยนะครับผมจะอัพโหลดตอนใหม่ๆ ทุกวันพุธนะครับ รวมทั้งรายการอื่นๆ ด้วยเน้อ#เมนูประจำบ้าน

#เคล็บลับก้นครัว น่องไก่ทอดไร้น้ำมันแบบเผ็ดผสมผสานเกาหลี-จีน 😎😎 ที่มาจากการรวมตัวกันกับของที่มีในตู้เย็น

วันนี้มีข้าวเหนียวเหลืออยู่ห่อนึงจากการกินส้มตำมาค่ะ😂 เลยนำข้าวเหนียวมาทำอาหารเมนูใหม่ๆแก้เบื่อกัน กินกับหมูย่างซอสหมาล่าสูตรที่ทำง่ายและอร่อยมากด้วย เข้ากันสุดๆ #ข้าวแกง

ทานตอนร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ 😋

สายแทะตีนห้ามพลาด หรือกับแกล้มก็ดี รสชาติจัดจ้านเผ็ดชา ติดปลายลิ้นนิดๆ ในรูปมีหัวใจไก่ ไส้หมูและกึ๋นไก่ด้วย