ล้างเห็ดหอมแห้งให้สะอาดแล้ว แช่น้ำอุ่นทิ้งไว้

ตัดปลาหมึกแห้งเป็นเส้นเล็กๆ และผ่าผักกาดขาวเป็น 4 ซีก หั่นเห็ดหอมแห้งเป็นชิ้นยาวๆ

เอาปลาหมึกแห้งและกุ้งแห้งลงผัดในกระทะ ตามด้วยเห็ดหอมแห้งแช่น้ำ

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และซีอิ้วขาว เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไป และตามด้วยน้ำตาลทราย

เอาผักกาดขาวลงไปวาง และราดน้ำแช่เห็ดที่เหลือ ปิดฝากระทะเพื่อตุ๋น ทิ้งไว้ประมาน 10-15 นาที

เมื่อผักกาดขาวได้ที่แล้ว เอาขึ้นวางบนจาน แล้วเคี่ยวน้ำต่อให้ข้นๆอีกนิดนึง

เมื่อได้ที่แล้ว ใส่เห็ดหอมสดเพิ่มลงไป (ใส่เป็นลูกๆเลย) ลดไฟ รอเห็ดสุก แล้วราดลงผักกาดขาวได้เลย