วัตถุดิบที่ใช้ / เตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ใส่พริกแห้งลงในครก เติมเกลือลงไป โขลกพริกจนแหลกเล็กน้อย แล้วทยอย ใส่ผิวมะกรูด,ข่า,ตะไคร้,หอม,กระเทียม โขลกต่อไปจนละเอียด สุดท้ายเติมกะปิเจลงไป โขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน