Soto Daging Empuk

Name: Soto Daging Empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 500 gr Daging sapi segar; 250 gr sandung lamur; 600 ml air / secukup nya; 3 siung Bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 cm ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; Garam secukup nya; 2 lbr daun salam; Bahan B :; 1 lt air / sesuai selera ya untuk kuah; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 cm ruas kunyit; 4 btr kemiri; 1 ruas jahe; 4 lbr daun jeruk; 1 bks bumbu soto jadi; 1/2 sdt pala; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1 bks santan (me pake kara); 1 batang serai; Garam, gula, penyedap rasa (me pake royco sapi) secukup nya

Azkia De Wanta @cook_azkia09

Kediri

Kangen banget sama rasa Soto Daging langganan keluarga, tapi mau keluar takut. Kan masih ada pandemi yah.... Akhir nya bikin aja sendiri buat ngobatin kangen nya kluarga. Tapi rasa nya gak kalah lo sama Soto Daging nya Mang Jo. Hehehe
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan
#DiRumahAja

Lebih banyak

Soto Daging Empuk

Azkia De Wanta @cook_azkia09

Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
500 grDaging sapi segar
250 grsandung lamur
600 mlair / secukup nya
3 siungBawang putih
3 siungbawang merah
1 cmruas kunyit
1 sdtketumbar
Garam secukup nya
2 lbrdaun salam
Bahan B :
1 ltair / sesuai selera ya untuk kuah
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 cmruas kunyit
4 btrkemiri
1 ruasjahe
4 lbrdaun jeruk
1 bksbumbu soto jadi
1/2 sdtpala
1/2 sdtkayu manis bubuk
1 bkssantan (me pake kara)
1 batangserai
Garam, gula, penyedap rasa (me pake royco sapi) secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daging kurleb 2 cm bentuk kotak tipis / sesuai selera yah. Halus kan bahan bumbu A. Rebus daging dengan api kecil sampai empuk. tambah kan sandung lamur yang sdh di iris kecil (untuk kaldu). jangan lupa skali kali ambil lendet atas nya ya bund.
2

Siap kan bumbu B, halus kan semua bumbu B, geprek serai, tumis sampai harum. Sisih kan.
3

Setelah daging empuk, tambah kan bumbu B tadi beserta air. Tetap masak dengan api kecil ya bund. Setelah mendidih masuk kan santan. Koreksi rasa. Didihkan dan angkat dech
4

Siap sajikan dengan taburan bawang goreng merah di atas nya
5

Catatan : kenapa daging juga di bumbui, agar lebih kerasa gurih nya. Dan merebus daging hrs dengan api kecil supaya daging bisa empuk matang sempurna. Tidak alot.