วิธีเตรียมผักกาดดอง!...นำผักกาดดอง ล้างน้ำให้สะอาด แล้วบีบน้ำออกให้หมดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

วิธีทำ....นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดให้

หอมนำผักกาดดอง ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้ผักกาดดองสุก และแห้งๆ

ปรุงรส!...ใส่น้ำตาลทราย ใส่ซีอิ้วขาว ใส่พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้แตก ใส่ในกะทะ รอให้ไข่เป็นแผ่น ผัดให้เข้ากันปิดไฟ

ตักใส่จานจัดเสริฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ