Risoles sayur

Name: Risoles sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi :; 1 bh jagung pipil; 1 bh wortel potong dadu; 1 bh kentang ukuran besar potong dadu; 1/2 klg kornet sapi; 6 siung bawang merah haluskan; 4 siung bawang putih haluskan; secukupnya Gula garam; 1/2 sdt Merica; secukupnya Air; Penyedap rasa (bisa di skip); 2 sdm saos tiram; Minyak untuk menumis; Bahan kulit :; 300 gr tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 bh telor; 250 ml air; 1 sdt garam; secukupnya Merica; Bahan panir :; 300 grn tepung panir; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm air; 1 butir telur

Anggun Puspita S @Anggunvenus

Surabaya

Bikin menu takjil buat buka puasa daripada keluar beli, karna #dirumahaja sesuai anjuran pemerintah gara gara pandemi virus covid 19

Lebih banyak

Risoles sayur

Anggun Puspita S @Anggunvenus

Surabaya

Bikin menu takjil buat buka puasa daripada keluar beli, karna #dirumahaja sesuai anjuran pemerintah gara gara pandemi virus covid 19

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi :
1 bhjagung pipil
1 bhwortel potong dadu
1 bhkentang ukuran besar potong dadu
1/2 klgkornet sapi
6 siungbawang merah haluskan
4 siungbawang putih haluskan
secukupnyaGula garam
1/2 sdtMerica
secukupnyaAir
Penyedap rasa (bisa di skip)
2 sdmsaos tiram
Minyak untuk menumis
Bahan kulit :
300 grtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1 bhtelor
250 mlair
1 sdtgaram
secukupnyaMerica
Bahan panir :
300grn tepung panir
2 sdmtepung terigu
2 sdmair
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kulit : campurkan tepung terigu, tapioka dgn air sedikit demi sedikit aduk. Masukkan telur yg sdh di kocok, garam merica dan saring (supaya yg blm tercampur maksimal disisihkan) bentuk kulit di teflon anti lengket yg di olesi minyak, gunakan centong sayur supaya takaran pas
2

Membuat isi : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan sayuran, kornet, gula garam, merica, saos tiram, sedikit air dan penyedap rasa. Tumis sampai sayur empuk, koreksi rasa lalu dinginkan (tips : agak kering lebih awet, tdk mudah basi)
3

Gulung kulit dan sayur (tips : saat membentuk kulit di teflon ada bagian atas dan bawah, saat menggulung kulit, bagian atas yg halus di taruh di dalam untuk isian, bagian bawah teflon yg bertotol jadi bagian luar, itu lebih lengket saat di bentuk, tdk perlu telur untuk merekatkan)
4

Mebuat panir : campirkan tepung terigu dgn air sedikit demi sedikit lalu kocok telur dan campur. Gulungan risol yg sdh dingin di masukkan ke adonan tepung cair lalu ke tepung panir. Ulangi
5

Langsung goreng oke, disimpan di freezer untuk stok juga oke