กิมจิผักกาดขาว
กิมจิกินกับอะไรก็อร่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำผักกาดขาวมาผ่าครึ่ง
- 2
ละลายเกลือในกะละมัง
- 3
นำผักกาดขาวลงไปแช่ 2 ชั่วโมง
- 4
พลิกผักกาดขาวไปกลับ 1ชั่วโมง พลิก1ครั้ง
- 5
พอพักกาดขาวเริ่มนิ่มแล้ว เอาผักกาดขาวออกมาล้างน้ำเกลืออกให้หมด แล้วพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 6
นำแป้งข้าวเหนียวและนำเปล่าลงมาผสมกันให้ละลายแล้วนำมาตั้งไฟให้แป้งสุก วิธีสังเกตุแป้งสุก ถ้าแป้งสุกสีแป้งจะออกใสๆ ขั้นตอนนี้จะนำน้ำตาลทรายมาผสมละลายกับแป้งข้าวเหนียวก็ได้น่ะ แล้วพัดให้เย็นสนิทดี
- 7
นำหัวไชเท้า แครอท แอปเปิ้ล หอมหัวใหญ่ ขิง กระเทียม นำมาปอกเปลือกไว้ แยะแอปเปิ้ลแช่นำไว้ (แอปเปิ้ลสีจะได้ไม่ช้ำ)
- 8
หั่นแครอท หัวไชเท้า ต้นหอม(หั่นตามใจชอบเลยว่าจะหั่นแบบไหน)
- 9
นำกระเทียม แอปเปิ้ล ขิง น้ำปลา มาปั่นให้ละเอียด
- 10
นำกระเทียม ขิง แอปเปิ้ล ที่ปั่นไว้ผสมกับแป้งข้าวเหนียว ตามด้วยหัวไชเท้า แครอท ต้นหอม
- 11
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- 12
แล้วนำส่วนผสมที่คลุกเคล้าเสร็จแล้ว นำมาทาบนผักกาดขาวที่พักสะเด็ดน้ำไว้ให้ทั่วผักกาดขาวแล้วนำมาใส่กล่องพลาสติกหรือขวดโหลไว้ (ใครที่ชอบเปรี้ยวให้ทิ้งไว้นอกตู้เย็น2วัน ใครที่ชอบเปรี้ยวพอดีให้ทิ้งไว้นอกตู้เย็น1วัน) แล้วนำเข้าตู้เย็น กินได้อีกนานเลย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น