หั่นตับหมูบางๆ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ตำกระเทียมพริกแห้งให้แหลก เด็ดใบกระเพราเตรียมไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันงา ตามด้วยกระเทียมกับพริกแห้งที่ตำไว้ พอกระเทียมสุก ใส่ตับลงไปผัดจนตับสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงรสดี น้ำตาล ผัดจนเข้ากันดี

สุดท้าย ใส่ พริกชี้ฟ้าแดง ตามด้วยใบกระเพรา