ตั้งกะทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปพอประมาณ น้ำมันร้อนแล้วนำกระเทียมที่สับไว้และพริกไทยทุบพอแตก ผัดใส่ปลาหมึกและกุ้งผัดไปพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมันหอย ใส่พริกชี้ฟ้ากับต้นหอมผัดแล้วปิดเตาได้ตักใส่จาน