63. Tahu Goreng Sambal Ebiala Reg’s Dish 🍽

Name: 63. Tahu Goreng Sambal Ebi ala Reg’s Dish 🍽
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 papan tahu (potong2 rendam air garam); 1 genggam udang ebi; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; Secukupnya cabai blender; 2 buah sosis ayam (potong2, opsional); 1/2 buah bawang bombay (iris); 4 lembar daun jeruk purut (robek sedikit); 2 buah asam kandis + sedikit perasan jeruk (bisa gunakan asam jawa yang dilarutkan dengan sedikit air); 1 buah tomat (potong2); Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya lada; Secukupnya kecap manis; Secukupnya air hangat/ biasa

Reg’s Dish 🍽 @regraph

Sanggau, Kalimantan Barat

#regsdish
Ini menu favorit orang rumah, terutama si bungsu. Masak sedikit atau banyak, tetap cuma cukup untuk makan siang, karna banyak dilatah. 😄
Untuk resep bisa menyesuaikan ketersediaan bahan dirumah masing2 ya.

Yang paling penting itu bawang merah putih, udang ebi, cabai, tahu, penyedap rasa dan kecap, tapi kecap juga bisa diganti dengan gula pasir.
Daun jeruk supaya lebih wangi, asam atau jeruk memberi rasa segar, dan sosis biar lebih bervariasi saja.

Lebih banyak

63. Tahu Goreng Sambal Ebiala Reg’s Dish 🍽

Reg’s Dish 🍽 @regraph

Sanggau, Kalimantan Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
5 papantahu (potong2 rendam air garam)
Bahan B
1 genggamudang ebi
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
Bahan C
Secukupnyacabai blender
2 buahsosis ayam (potong2, opsional)
1/2 buahbawang bombay (iris)
4 lembardaun jeruk purut (robek sedikit)
2 buahasam kandis + sedikit perasan jeruk (bisa gunakan asam jawa yang dilarutkan dengan sedikit air)
1 buahtomat (potong2)
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyalada
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaair hangat/ biasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A: potong2 Bahan A, rendam dengan air garam. Sambil menunggu bumbu meresap, siapkan Bahan B dan C. Goreng tahu.
2

Bahan B: cuci bersih udang ebi, tumbuk halus, kemudian tumbuk beserta bawang merah dan putih.
3

Bahan C: tumis Bahan B hingga harum. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan sosis, tumis sebentar. Masukkan cabai blender, asam kandis dan daun jeruk. Tumis hingga cabai masak dan harum. Masukkan tahu dan tomat. Penyedap rasa, lada dan kecap manis. Tumis sebentar. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Selamat mencoba.
4

Recook? Jangan lupa tag #regsdish terimakasih 🥰