โฮมเมด ซอยเกิร์ต (สูตร 1)
เหตุเพราะแพ้นมสัตว์ทุกชนิด แต่ก็อยากรับประทานโยเกิร์ต จึงทดลองและค้นหาวิธีทำมาเรื่อยๆ ในที่สุดก็มาลงตัวที่สูตรซอยเกิร์ต แบบบ้านๆ ด้วยวิธีง่ายๆ ที่นำเสนอนี้
* ที่นำเสนอนี้ไม่ได้ใส่น้ำตาล ถ้าชอบหวาน สามารถเติมได้ตามชอบ *
โฮมเมด ซอยเกิร์ต (สูตร 1)
เหตุเพราะแพ้นมสัตว์ทุกชนิด แต่ก็อยากรับประทานโยเกิร์ต จึงทดลองและค้นหาวิธีทำมาเรื่อยๆ ในที่สุดก็มาลงตัวที่สูตรซอยเกิร์ต แบบบ้านๆ ด้วยวิธีง่ายๆ ที่นำเสนอนี้
* ที่นำเสนอนี้ไม่ได้ใส่น้ำตาล ถ้าชอบหวาน สามารถเติมได้ตามชอบ *
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำเต้าหู้ให้เดือดแล้วเทใส่ภาชนะที่ลวกด้วยน้ำร้อนแล้ว พักไว้ รอให้อุณภูมิแค่พออุ่นๆ ประมาณมือสัมผัสได้
- 2
ระหว่างรอ ล้างพริกขี้หนูสวนสดทั้งเมล็ดให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วเด็ดเฉพาะก้านมาใช้ (มี lactic acid bacteria อยู่ในก้านพริก)
- 3
เมื่อได้อุณภูมิที่พอเหมาะแล้วนำก้านพริกใส่ลงไป (แก้ว 200 ก. ใส่ 15 ก้าน ถ้วย 100 ก.ใส่ 10 ก้าน) คลุมด้วยผ้าสะอาด ตั้งทิ้งไว้นิ่งๆ ห้ามเคลื่อนย้าย ประมาณ 12-14 ชม. (อยู่ที่สภาพอากาศ)
- 4
เมื่อครบเวลา จะได้ซอยเกิร์ตจากธรรมชาติ100% โดยปราศจากสิ่งเจือปน จากนั้นนำก้านพริกออก ถ้ายังไม่รับประทานก็เก็บในตู้เย็น (อย่าลืมแบ่งไว้เล็กน้อย เก็บไว้เป็นสตาร์ทเตอร์ครั้งต่อไปด้วย)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)