แยกเนื้อปลากับน้ำซอสออก แล้วเลาะก้างปลาแบ่งปลาเป็น 2 ซีก กระเทียมจีนเราแบ่ง 3 ฉีก ถ้ากลีบเล็ก 2 พอ

ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก เอากระเทียมกับพริกแห้งที่แช่น้ำแล้วลงไปผัด ใช้ไฟอ่อน กระเทียมจะได้นุ่มไม่แข็ง พอ 2 อย่างหอมก็เอาเนื้อปลาที่แกะไว้ลงไปผัด เติมเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป เทซอสน้ำปลากระป๋องลงไป เติมเกลือ พริกไทย ซอสปรุงรส คลุกเคล้าในเข้ากัน ชิมดูอย่าหนักนะค่ะ รสตามชอบแล้วก็เอาใบโหระพาใส่ลงไปคลุกๆ

ตอนเสริฟก็โรยมะนาวกับผักชีด้านบน