ตั้งหม้อใส่น้ำ แล้วละลาย พริกแกงที่ทำไว้ แล้วปรุงรส ด้วย น้ำปลาเกลือน้ำมะขามน้ำมะนาว น้ำตาลชิมรสตามชอบจากนั้น ใส่ผักบุ้งพอเดือดถึงจะใส่ปลาปิดฝา รอจนปลาสุก ห้ามคนเด็ดขาด