ย่างเป็ดให้หอมอร่อยหั่นใส่จานรอ รองจานด้วยผักฮ่องเต้ จากนั้นเอากระทะตั้งไฟให้ร้อนตามกระเทียม/อบเชย/โป๊ยกั๊ก/เห็ดหอม/ปรุงรสโดยน้ำซอสฮอยซิน,น้ำตาลปี๊บ,ซีอิ๊วขาว รอน้ำซอสให้งวดก่อนราดบนตัวเป็ด พองวดได้ที่แล้วราดบนตัวเป็ดได้เลยจากนั้นพริกซอย/ผักชี/ต้นหอมซอย โรยด้วยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ รอไรแดกๆๆๆ