หั่นหมูสามชั้นพอดีคำถ้าหมูมีกลิ่นควรใช้เกลือล้างซักรอบจากนั้นเสด็จน้ำรอ โคกกระเทียมพอยับแล้วมาหั่นนิดๆ จากนั้นตั้งไฟทอดหมูสามชั้นพอเหลืองเสด็จน้ำมันรอ จากนั้นทอดกระเทียมพอเหลืองเสด็จน้ำมันรอ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำนิดๆเปิดไฟเบาๆใส่หมูสามชั้น,กระเทียม,พริกจินดาแดง+จินดาเขียว โคกยับๆลงไป ใส่ซอสนางรม,เกลือ รากผักชีหั่นยับๆใบมะกรูด โหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน จบใส่จานแดก