ขั้นแรกการเตรียมพริกแกง นำหอมแดง, กระเทียม พริกแห้ง,มะเขือเทศ,กะปิ และ แบ่งเกลือใส่เล็กน้อย ลงไปโขลกหรือปั่น ตามสะดวก (จะละเอียดหรือหยายได้ตามชอบ) ถ้าปั่นขั้นตอนนี้สามารถใส่น้ำเปล่าลงไปปั่นได้เลย

ขั้นตอนนี้ เตรียมกะทะใส่น้ำมันตั้งเตาใช้ไฟปานกลาง พอเริ่มค่อยๆเทพริกแกงลงกะทะ (ระวังอย่าใส่พริกแกงตอนน้ำมันร้อนจัดพริกแกงจะแตกและกระเด็น) ผัดพริกแกงจนเดือดประมาณ 5 นาที แล้วใส่หมูสับลงไปผัด ผัดจนหมูสับเริ่มสุก ก็ทยอยใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป และชิมรสตามชอบ (ในขั้นตอนนี้ ถ้าใช้วิธีโขลกพริกแกงก็สามารถใส่น้ำเปล่าลงไปได้เลย ผัดไปเรื่อยๆจนสุก

ขั้นตอนสุดท้าย ผัดหมูสับจนสุกและเดือด ก็ลดไฟอ่อน เพื่อเคี่ยวอีกประมาณ 5-10 นาที ให้รสชาติเข้าเนื้อ หลังจากนั้นก็ปิดไฟ เป็นอันเสร็จสิ้น ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ กับผักสดและผักลวก 😋