เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้ม ล้างหั่นตามขนาดที่ต้องการ ทาเกลือตามหนังตามเนื้อ นำไปต้มก่อน เอาด้านหนังลงก้นกระทะ (ลืมถ่าย) แล้วนำไปแช่น้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชูแช่แค่ท่วมหนังสัก 5-10 นาที เสร็จแล้วเอามีดบั้งหนัง เอาส้อมทิ่มๆ หนังให้ทั่ว
- 2
จากนั้นนำเข้าเตาอบไฟฟ้า ใช้อุณหภูมิ 150 ในตอนเริ่ม 30 นาทีแรก อีก 30 นาทีต่อมาเร่ง 200 องศา เสร็จแล้วไปทอดกัน
- 3
ทอด:ใส่น้ำมันในกระทะจนเริ่มเดือด เอาด้านหนังลงก่อน ฟังเสียงเป๊ะๆๆหนังแตกตอนเดือด ใช้ไฟกลางถึงอ่อน พอเริ่มพองทั่วกลับด้าน เน้นด้านหนังลงมาก ให้พองมากที่สุด
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12459680
ความคิดเห็น