นำกุ้งมาดึงหัวเอาเส้นดำที่หลังออกลอกเปลือกออกแล้วผ่าหลัง ปลาหมึกนำมาดึงหนวดออก เอาแกรนกลางออก แล้วหั่นเป็นแว่นๆ เทรวมกันใส่เกลือลงไปคลุกนิดหน่อยแล้วนำไปล้างให้สะอาด

ตั้งหม้อต้มน้ำน้ำเดือดใส่ผักกระเฉดลงไปลวกแล้วตักขึ้นน็อกน้ำเย็น ตามด้วยกุ้งกับปลาหมึกลงไปลวกจนสุกตักขึ้นน็อกน้ำเย็น เอาเส้นมาม่าลงไปลวกจนสุกนิ้มยกตักขึ้นพักไว้

เอากระเทียมใส่ครกตำให้แหลกตามด้วยพริกสดกับพริกแห้งตำจนแหลก แล้วหักถั่วฝักใส่ตามลงไปตำคลุกจนเข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส ตามด้วยมะเขือเทศหั่นลงไป มะนาวหั่นลงไป ตำคลุกให้เข้ากัน

สุดท้ายเทกุ้ง ปลาหมึก ผักกระเฉดและมาม่าลงไปตำคลุกจนเข้ากัน เทใส่จาน