33.TEMPE KATSU SAUS ASAM PEDAS

Name: 33.TEMPE KATSU SAUS ASAM PEDAS
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 papan tempe geprek ;; BAHAN BASAH :; 1 butir telur;; 6 sdm tepung terigu;; Secukupnya lada,gula,garam,royco ayam;; 3 siung bawang putih haluskan;; 4 sdm santan kara;; BAHAN KERING :; Tepung roti / panir secukupnya ;; Minyak untuk menggoreng ;; 3 sdm kecap Inggris;; 2 sdm saus pedas;; 3 sdm saus tiram;; 2 sdm saus tomat;; 5 bawang merah cincang;; 3 bawang putih cincang;; 10 buah Cabe rawit cincang / selera ;; 3 sdm mentega untuk menumis;; Secukupnya air;; 1/2 sdt cuka biar seger dikit bgt aja;; 1 sdt tepung maizena untuk pengental sausnya;

Andin's Food Journey @Anggiaandin

Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia

Bosen sama tempe diolah itu² aja, pas buka YouTube ada resep TEMPE KATSU dari chef @devinahermawan , akhirnya recook langsuuung 😅 tapi ada beberapa modifikasi. 😋
Dimakan pake nasi disiram saus asam pedas, atau sekedar untuk cemilan buat nemenin nonton drakor, tetep muantap rekkkk! 🤩
#resepdevinahermawan
#tempekatsu
#menubukapuasasimple

Lebih banyak

33.TEMPE KATSU SAUS ASAM PEDAS

Andin's Food Journey @Anggiaandin

Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 papantempe geprek ;
BAHAN BASAH :
1 butirtelur;
6 sdmtepung terigu;
Secukupnyalada,gula,garam,royco ayam;
3 siungbawang putih haluskan;
4 sdmsantan kara;
BAHAN KERING :
Tepung roti / panir secukupnya ;
Minyak untuk menggoreng ;
bahan saus asam pedas
3 sdmkecap Inggris;
2 sdmsaus pedas;
3 sdmsaus tiram;
2 sdmsaus tomat;
5bawang merah cincang;
3bawang putih cincang;
10 buahCabe rawit cincang / selera ;
3 sdmmentega untuk menumis;
Secukupnyaair;
1/2 sdtcuka biar seger dikit bgt aja;
1 sdttepung maizena untuk pengental sausnya;

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe lalu geprek, siapkan bahan basah : masukan bawang putih yg sudah dihaluskan, diikuti dengan telur, terigu, bumbu, dan santan lalu aduk² sampe rata, tambahkan air jika terlalu kental ;
2

Celupkan tempe ke bahan basah, lalu gulingkan ke tepung roti, kemudian goreng dengan minyak sedang.... Tiriskan;
3

Sekarang kita buat saus asam pedasnya : siapkan wadah, tuang saus pedas,saus tiram,kecap inggris,saus tomat lalu aduk sampe tercampur, sisihkan dulu. Panaskan teflon berisi margarin 3sdm, tumis sebentar bawang merah bawang putih cabe yg dicincang, jika udah bau harum masukan sausnya, aduk² dan masukan larutan tepung maizena, aduk² dan tambahkan air, beri set sdt cuka, koreksi rasa dan matikan kompor;
4

Tempe katsu sudah matang, saus asam pedas sudah matang, siap disajikan. 🥰
5

Bawang merah diganti bawang bombay akan lebih mantap, karena disini bombay 1buah 25rb jadi aku mending pake bawang merah aja😂. Sajikan dengan salad ala hokben juga mantap lho bund 😍🥰 selamat recook!!