หั่นเต้าหู้ไข่เป็นท่อนๆ คลุกแป้งข้าวโพดและเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองสวย พักไว้

ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมสับจนหอม ใส่ไก่สับแครอท ถั่วลันเตาและข้าวโพดลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เติมน้ำซุปเล็กน้อยชิมรสตามชอบ จากนั้นตักราดบนเต้าหู้ไข่ทอดกรอบ รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ