Παστίτσιο 🍽👨‍👩‍👧‍👦

Name: Παστίτσιο 🍽👨👩👧👦
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 συσκευασίες μακαρόνια 500 gr. Νούμερο 2; Φρυγανιά τριμμένη; 300 gr. μυζήθρα τριμμένη ή κάποιο άλλο τυρί της αρεσκείας σας; Λίγο βούτυρο για το ταψί μας; 3 λίτρα φρέσκο γάλα; 15 κουταλιές γεμάτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 250 gr. βούτυρο; 2 αυγά; Αλάτι; Μοσχοκάρυδο; Μυζήθρα τριμμένη (προαιρετικά); 2 κιλά κιμά χοιρινό; 2 μεγάλα κρεμμύδια; Αλάτι χόνδρο; Πιπέρι; Κανέλα; 1 φλυτζάνι τσαγιού ντοματοχυμό; Ελαιόλαδο

Μαρια Μοκκα @cook_21794004

Αίγιο

Είναι μια συνταγή που θέλει αρκετό χρόνο προετοιμασίας ποιο πολύ για την μπεσαμέλ .Αλλα αν έχεις υπομονή και αγάπη για αυτό που κάνεις το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει ότι και αν είναι αυτό που φτιάχνεις 🤗 !Έβαλα φρέσκο γάλα γιατί πιστεύω ότι σε γεύση είναι καλύτερα με φρέσκο γάλα η μπεσαμέλ ,τα υλικά που δίνω είναι για ένα μεγάλο ταψί κουζίνας !😊

Δες περισσότερα

Παστίτσιο 🍽👨‍👩‍👧‍👦

Μαρια Μοκκα @cook_21794004

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 1/2 ώρες

16 μερίδες

2 συσκευασίεςμακαρόνια 500 gr. Νούμερο 2
Φρυγανιά τριμμένη
300 gr.μυζήθρα τριμμένη ή κάποιο άλλο τυρί της αρεσκείας σας
Λίγοβούτυρο για το ταψί μας
Μπεσαμέλ
3 λίτραφρέσκο γάλα
15 κουταλιές γεμάτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 gr.βούτυρο
2αυγά
Αλάτι
Μοσχοκάρυδο
Μυζήθρα τριμμένη (προαιρετικά)
Κιμάς
2 κιλάκιμά χοιρινό
2 μεγάλακρεμμύδια
Αλάτι χόνδρο
Πιπέρι
Κανέλα
1 φλυτζάνι τσαγιούντοματοχυμό
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 1/2 ώρες

1

Βράζετε τα μακαρόνια σας περίπου 8 λεπτά και τα στραγγίζετε
2

Τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια σας στο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα ή στην χύτρα που θα βάλετε το κιμά ! Μετά ρίχνετε το κιμά το αλάτι, πιπέρι, κανέλα και ανακατεύετε για κάμποση ώρα μέχρι να κατεβάσει τα υγρά του ο κιμάς και να διαλυθούν οι σβόλοι του ! Ρίχνετε βραστό νερό και μετά το ντοματοχυμό και αφήστε το να βράσει.
3

Για να ετοιμάσετε την μπεσαμέλ βάζετε όλα τα υλικά της εκτός από το αυγό και το τυρί σε μια μεγάλη κατσαρόλα !Ανοίγετε το μάτι σας σε δυνατή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς !Όταν ξεκινήσει να κοχλάζει χαμηλώνετε λίγο την φωτιά και συνεχίζεται μέχρι να πήξει !Αποσύρετε από την φωτιά και ρίχνετε το τυρί σας,όταν σταματήσει να καίει χτυπάτε τα αυγά σας τα ρίχνετε και ανακατεύετε.
4

Βουτυρώστε το ταψί σας καλά για να βγαίνουν ποιο εύκολα τα κομμάτια σας μετά και προθερμαίνετε το φούρνο σας πάνω κάτω στους 200 βαθμούς !
5

Βάζετε περίπου τα μισά από τα μακαρόνια σας στο ταψί ρίχνετε το τυρί σας. Μετά βάζετε το κιμά και πάλι τυρί, τα υπόλοιπα μακαρόνια ρίχνετε πάλι τυρί και μετά την μπεσαμέλ !
6

Αφού απλώσετε καλά την μπεσαμέλ βάζετε το υπόλοιπο τυρί σας και από πάνω την φρυγανιά για να κάνει μια κρούστα. Ψήνετε μέχρι να ροδίσει. Το φαγητό σας είναι έτοιμο καλή επιτυχία !