ลวกล้อบสเตอร์ทั้งตัวแค่พอแกะง่ายไม่ต้องสุกแกะเอาเฉพาะเนื้อหั่นเป็นชิ้นพอคำ ตอกไข่สองฟองใส่ชามใส่เนื้อล้อบสเตอร์ตีผสมพร้อมปรุงรส

ตอกไข่อีกฟองเตรียมไว้ ตั้งกะทะน้ำมันไฟกลางอ่อนรอจนร้อนแล้วเทไข่กับล้อบสเตอร์ลงทอดพอไข่เริ่มเหลืองใช้ตะหลิวสองอันตะล่อมๆไข่ด้านบนม้วนลงเจ้าหาตัวกดๆให้ติดเทไข่ตีอีกฟองที่ตีไว้ให้ช่วยสมานตะล่อมๆกดๆให้ได้รูปทรงกลมๆพลิกไปมาให้สีเสมอกันจากนั้นเร่งไฟแรงเพื่อไล่น้ำมันไข่จะได้กรอบนอกนุ่มในไม่อมน้ำมัน

ไข่กรอบสีเหลืองทองได้ที่ปิดไฟตักออกพักในตะแกรง จัดเสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรึซอสพริกศรีราชาก็อร่อยเข้ากันค่ะ ทุกคำที่กินโดนเนื้อกุ้งเน้นๆแน่นๆทุกคำค่ะ