พาสต้าเส้นสดผัดกะเพรา
สูตรของช่อง friends master นำประยุกต์นิดหน่อย ลืมถ่ายรูปตอนทำ55
พาสต้าเส้นสดผัดกะเพรา
สูตรของช่อง friends master นำประยุกต์นิดหน่อย ลืมถ่ายรูปตอนทำ55
วิธีทำ
- 1
นำแป้งใส่ลงภาชนะ ตอกไข่ตามลงไป ใส่เกลือ ใส่น้ำมันพืช ตามลงไป
- 2
นวดๆให้เป็นก้อนเดียวกัน ถ้าแห้งไปไม่เป็นก้อน ให้เติมน้ำเข้าไปทีละนิด
- 3
พอปั้นได้เป็นก้อนแล้ว ตัดแบ่งให้ได้ 6-7 ก้อนตามใจชอบ
- 4
นำแป้งห่อแรป หรือใส่กล่องที่ไม่มีอากาศเข้า และนำเข้าตู้เย็นพักไว้ 30 น.
- 5
ทาแป้งที่โต๊ะที่จะรีด นำแป้งออกมาใช้ไม่นวดแป้งรีดให้เป็นแผ่นบางๆ เช็คดูโดยเอามือไว้ข้างหลังแป้งแล้วส่องจากแป้งด้านหน้า ถ้าเห็นเป็นเงามือเราข้างหลัง คือใช้ได้แล้ว
- 6
ตัดเส้นตามใจชอบ เทคนิคการตัดเส้นพาสต้า คือ พับแป้งเข้ามาเรื่อยๆ ระหว่างพับก็ทาแป้งบนเส้นพาสต้าด้วย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน และตัดทีละนิดๆ
- 7
ตั้งน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นลงไป คนตลอดเวลา จนเส้นสุก เช็คว่าสุกไหมจากการชิม และดูว่ามันลอยขึ้นมา
- 8
ผัดกะเพราเลยย
- 9
ผัดแล้วนำเส้นไปคลุกกัยกะเพราที่ผัด
- 10
เสร็จแล้วค่าาา
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่ต้มผัดกระเพรา ไก่ต้มผัดกระเพรา
ไม่ตั้งใจทำสูตรนี้เลย..พอดีหั่นเนื้อไก่แล้วแช่แข็งไว้(คือลืมค่ะ)เลยนำมาต้มเพื่อคลายน้ำแข็งออกเลยได้เนื้อไก่ต้มไม่ได้ตั้งใจ😂😃
-
ผัดกะเพราปลาหมึก ผัดกะเพราปลาหมึก
สูตรอาหาร ครัวPutay อาหารในบ้าน ทำให้คุณสามีทาน ทำตามเน็ตบ้าง ดัดแปลงบ้าง คิดเองบ้าง แม่บ้านมือใหม่ค่ะ
-
ผัดกระเพราไข่ดาว ผัดกระเพราไข่ดาว
วันนี้เนื้อหมดตู้เย็นมีแต่ไข่ไก่เลยบังเอิญกำเนิดเมนูนี้ขึ้นมาผลลัพธ์ อร่อย
-
ผัดกะเพราเนื้อสับ+ไข่ดาวไม่สุก ผัดกะเพราเนื้อสับ+ไข่ดาวไม่สุก
วันนี้มาทำกับข้าวที่บ้านคุณพ่อจ้า เลยได้ไอเดียใหม่ใช้ถาด ส่วนใบตองนี่ตัดเอามาจากข้างบ้านจ้า เลยคิดทำเมนูกระเพราถาดดีกว่า อร่อยด้วยตัวเอง เมนูง่ายๆไม่ต้องง้อร้าน 40-50 บาท
-
ผัดกระเพราไข่ต้ม ผัดกระเพราไข่ต้ม
สำหรับเมนูผัดกระเพราเชื่อว่าเป็นเมนูโปรดและทานกันเป็นประจำของใครๆหลายคนแน่ๆ แล้วสิ่งที่มาคู่กับผัดกระเพราก็คงจะเป็นไข่ดาวหรือไข่เจียววันนี้จับกระเพรา+ไข่มาไว้ในเมนูเดียวกันเลยค่ะ
-
ผัดกระเพราตับไก่#ทำขายรวย ผัดกระเพราตับไก่#ทำขายรวย
ตับไก่ผัดกระเพราปนเนื้ออกนิดหน่อย หวานนุ่มเผ็ดร้อนกำลังดีอร่อยมาก -
ผัดกะเพราเนื้อสับ #อาหารไทยง่ายๆ ผัดกะเพราเนื้อสับ #อาหารไทยง่ายๆ
อาหารไทยยอดฮิตอร่อยติดปากทั้งคนไทยและต่างชาติ 😊สูตรเราใส่ทั้งพริกแห้งและพริกสด ผัดคั่วแห้งๆ หอมเครื่องปรุง เผ็ดร้อนด้วยพริกและใบกะเพรา กินกับข้าวสวยร้อนๆ แถมไข่ดาวขอบกรอบๆ สักฟอง..จานเดียวจบครบเครื่องค่ะ 😊
-
ผัดกะเพราเนื้อสันนอก ผัดกะเพราเนื้อสันนอก
เป็นครั้งแรกของการทำผัดกระเพราทานเอง เพราะโควิดทำให้ต้องฝึกฝีมือความเป็นแม่บ้านแม่เรือนของตัวเอง กะเพราแดงปลูกข้างบ้านงามมากจนทนไม่ไหวที่จะลุกขึ้นมาปลุกความเชฟ ด้วยการปรุงรสตามใจฉัน
-
ผัดกะเพราไข่เจียว ผัดกะเพราไข่เจียว
ทำง่ายข้าวหมดหม้อ ไข่นุ่มๆกับผัดกะเพราเผ็ดๆเข้ากันมากลองดูนะคะ #เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็น
-
-
ผัดกระเพราหอยลาย ผัดกระเพราหอยลาย
กระเพราเป็นอาหารสิ้นคิดของใครหลายๆคน แต่สามารถนำมาปรุงกับวัถุดิบอื่นๆได้อย่างง่ายดาย และลงตัวทุกชนิด👍🏼✨
-
บะหมี่ผัดกะเพรา บะหมี่ผัดกะเพรา
° '' ≈ '' ประมาณนะคะลองชิมรสชาติแล้วปรุงตามใจชอบเลยค่ะ° พริกแห้งจะเผ็ดมากกว่าพริกธรรมดานะคะ ทำทาน 1 ที่ ใช้ประมาณ 3 เม็ด น่าจะพอดีแล้วนะคะ แต่ถ้าใครชอบเผ็ดจัดเลยค่ะ 5 ^^° พริงแห้งที่ใช้เป็นพริกจินดาแดงแห้งค่ะ° บะหมี่ที่ใช้เป็นแผ่นคล้ายบะหมี่กึ่งฯค่ะ ห่อนึงราคาประมาณ 22-30 บาท มี 4 แผ่น เราซื้อมาจากท็อปส์ค่ะ° ตอนลวกบะหมี่ อยากให้เหนียวนุ่ม ลองลวกไปสักพักค่อย ๆ ใช้ส้อม หรือตะเกียบคลี่บะหมี่แล้วยกขึ้นให้โดนอากาศค่ะ จะทำให้เหนียวนุ่มขึ้น ^^° ในเมนูนี้นำมาผัดต่อ จึงไม่ต้องลวกให้สุกค่ะ เพราะถ้าสุกแล้วนำมาผัดเส้นจะอืด และเละไม่อร่อยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น