เค้กใบเตยลูกตาลสด🍃
“เค้กใบเตยลูกตาลสด” เนื้อชิฟฟ่อนนิ่มๆเบาๆนุ่มๆ แทรกด้วยครีมลูกตาลสด เนื้อลูกตาลนิ่มละมุนลิ้น เนื้อเค้กหอมกลิ่นใบเตยมากๆ เหมาะกับกาแฟยามบ่ายมากๆ^^
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/WxMvpsk9TZQ
เค้กใบเตยลูกตาลสด🍃
“เค้กใบเตยลูกตาลสด” เนื้อชิฟฟ่อนนิ่มๆเบาๆนุ่มๆ แทรกด้วยครีมลูกตาลสด เนื้อลูกตาลนิ่มละมุนลิ้น เนื้อเค้กหอมกลิ่นใบเตยมากๆ เหมาะกับกาแฟยามบ่ายมากๆ^^
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/WxMvpsk9TZQ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ
- 2
เริ่มจากตีไข่แดง + น้ำมันพืช ตีให้เนื้อไข่สีอ่อนแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายไปทีละน้อยๆ
- 3
เอาละมาใส่น้ำใบเตยคั้นเข้มข้นลงไป ตามด้วยแป้งเค้ก + เกลือป่น
- 4
ต่อด้วยผงฟู แล้วตีให้เข้ากัน
- 5
มาทำในส่วนไข่ขาวกันคะ เริ่มจากตีไข่ขาวตีความเร็วปานกลางให้เป็นฟองเบียร์ ต่อจากนั้นตามค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไป
- 6
ตามด้วยครีมออฟทาร์ทาร์แล้วเปิดเครื่องตีความเร็วสูงสุด ตีจนตั้งยอดอ่อน
- 7
แล้วนำส่วนผสมทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกัน โดยค่อยๆใส่ไข่ขาวลงไปทีละน้อย พอเหลือ 1/2 ส่วนให้ใส่ส่วนใบเตยลงไปในไข่ขาว ตะล่อมจนทั้งอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่ในแม่พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์
- 8
นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศา ระยะเวลา 45 นาที โดยรองน้ำร้อนไว้ตรงถาดรองด้วยนะคะ
- 9
ระหว่างรอเค้กสุก เรามาทำครีมลูกตาลกันคะ เริ่มจาก วิปปิ้งครีม +น้ำตาลทราย + เนยสด ตีเข้าด้วยกัน
- 10
แล้วใส่เกลือ + ลูกตาลสด เข้าด้วยกันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเย็นจนกว่าเค้กจะสุกคะ
- 11
พอเค้กใบเตยสุกแล้ว รอให้เย็นก่อนนะคะ นำมาตัดครึ่งหนึ่งของเค้ก แล้วทาครีมลูกตาลไปกลางเค้ก นำเค้กอีกส่วนมาปิดทับ
- 12
แล้วครีมลูกตาลป้ายบนเค้กอีกรอบ เสร็จละค่ะ นำไปแช่เย็นจะอร่อยยิ่งขึ้นนะคะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/WxMvpsk9TZQ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)