วิธีเตรียมปลาดุก!.... นำปลาดุกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เกลือ ขยำเบาๆให้เมือกของปลาดุกหมด  ล้างน้ำสะอาดให้หมดเกลือ พักให้สะเด็ดน้ำ
วิธีเตรียมใบรา!..นำใบราล้างให้สะอาด  ตั้งให้สะเด็ดน้ำ นำใบราซ้อน ม้วนให้กลม หั่นหยาบๆ พักไว้

วิธีเตรียมเครื่องแกง!...นำเครี่องแกงพริก ผสมกะปิละลายน้ำ ตั้งไว้

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันใส่เครื่องแกงุพริก ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้หอมใส่ปลาดุก เทใส่หม้อ ใส่น้ำเพิ่ม  คนเบาๆให้เข้ากันใส่ใบรา

ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ่ง 

จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ