Urap (megono sayur)

Name: Urap (megono sayur)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kol secukupnya, potong kecil kotak, bukan memanjang; Sawi secukupnya jg boleh, potong kotak kecil; secukupnya Tauge; Kacang panjang secukupnya, potong2 kecil; 1/2 butir kelapa parut; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 3 cabe merah; 3 cabe rawit atau sesuai selera pedasnya; 1 sdt ketumbar; 2 kemiri bakar; 1 terasi bakar sachetan; 1 ruas kencur; 2 daun jeruk, potong kecil2; 1/4 bulatan gula jawa; 1 bulatan lengkuas geprek; 2 daun salam; 1 daun sereh geprek; 1/2 sdm garam

Yunika @yoo_nika

Seruyan, Kalimantan Tengah

Request suami, katanya pengen megono khas Pekalongan, tapi di daerah sini blm ada nangka muda yg sudah dicacah (aku ga bisa nyacahnya wkwk) yaudah diganti pake sayur seperti urap. Ini resep dr mama mertua, Alhamdulillah cocok ❤

Lebih banyak

Urap (megono sayur)

Yunika @yoo_nika

Seruyan, Kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kol secukupnya, potong kecil kotak, bukan memanjang
Sawi secukupnya jg boleh, potong kotak kecil
secukupnyaTauge
Kacang panjang secukupnya, potong2 kecil
1/2 butirkelapa parut
Bumbu Halus
5bawang merah
5bawang putih
3cabe merah
3cabe rawit atau sesuai selera pedasnya
1 sdtketumbar
2kemiri bakar
1terasi bakar sachetan
1 ruaskencur
2daun jeruk, potong kecil2
1/4 bulatangula jawa
Bumbu Lain
1 bulatanlengkuas geprek
2daun salam
1daun sereh geprek
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg semua bumbu halus. Siapkan kukusan sampe air mendidih dulu
2

Campurkan parutan kelapa dengan bumbu halus. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun sereh, dan garam. Aduk2 sampai warnanya merata. Koreksi rasa
3

Taruh diwadah yg kukusable 😂
4

Kukus semuanya. Boleh bareng2, atau sayur dulu baru bumbunya. Kukus 20 menitan. Ini kukusan urap yg kedua, bumbu urapnya bisa 2x masak buat porsi berdua 😁
5

Setelah matang, campur sayur dan bumbu sampai merata
6

Sajikan dengan tempe goreng dan ikan asin ❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yunika @yoo_nika

pada 13 Mei 2020 03.33

Seruyan, Kalimantan Tengah

Newbie di dapur. Coba2 berbagai resep orang, yg pastinya cari yg simpel2 tapi enak dan belajar jg nyocokin sama selera orang di rumah. Bahagia bgt kalo mereka memuji masakanku, tapi jg tidak bohong saat harus memberikan koreksi. Maaf kalau sajian ku jauh dari sempurna, karena kalian lah penyemangat memasakku! ❤Dear Cookpad, thankyouuuu. Dear semua ibu2, ayo kita semangat menyajikan masakan terbaik untuk orang2 tersayaaang 🥰 mari berbagi resep dan belajar bersama. Tambahkan komentar nya yaa ❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kacang Panjang Gula Merah Kol Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Kecambah Cabe Merah Kelapa Parut Lengkuas Sawi Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya