Gulai Ikan Rambe

Name: Gulai Ikan Rambe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh cabe merah; 20 bh cabe rawit (sesuaikan saja bila mau pedas); 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 jari kelingking jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1 bh asam sunti (bisa di skip); 1 sdm kelapa parut (bisa di skip); 2 ekor ikan rambe, belah masing masing menjadi 2 bagian; 150 ml santan kental (boleh pakai santan instan dicampur dgn air); 10 bh cabe ijo; 1 siung bawang merah, rajang halus; 1 ruas sereh, digeprek; 2 lbr daun salam; 1 tangkai daun kari; 2 lbr daun jeruk; 1 bh tomat uk sedang; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm minyak goreng; Penyedap

Icha Arnis @icharniss

Aceh

Menu simple untuk berbuka nanti #Ramadhan #stayathome

Lebih banyak

Gulai Ikan Rambe

Icha Arnis @icharniss

Aceh

Menu simple untuk berbuka nanti #Ramadhan #stayathome

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bumbu
3 bhcabe merah
20 bhcabe rawit (sesuaikan saja bila mau pedas)
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 jari kelingkingjahe
1 sdtkunyit bubuk
1 bhasam sunti (bisa di skip)
1 sdmkelapa parut (bisa di skip)
Bahan utama
2 ekorikan rambe, belah masing masing menjadi 2 bagian
150 mlsantan kental (boleh pakai santan instan dicampur dgn air)
10 bhcabe ijo
1 siungbawang merah, rajang halus
1 ruassereh, digeprek
2 lbrdaun salam
1 tangkaidaun kari
2 lbrdaun jeruk
1 bhtomat uk sedang
1/2 sdtgaram
1 sdmgula
1/2 sdtlada bubuk
2 sdmminyak goreng
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling halus bumbu. Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah dirajang halus. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan daun kari. Tunggu hingga harum. Masukkan bumbu yg sudah digiling tadi. Aduk secara perlahan.
2

Tumis hingga mendidih, masukkan santan. Aduk merata sampai mendidih agar santannya tidak pecah. Masukkan ikan yg sudah dipotong dan dilumuri garam dgn jeruk nipis. Aduk secara perlahan.
3

Masukkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap secukupnya. Aduk sampai merata dan biarkan hingga matang.
4

Bila mau koreksi rasa disaat berpuasa, boleh menggunakan ujung lidah dan jangan sampai masuk ke tenggorokan😊