Dimsum Somay Ayam Udang dan Sambal Cair

Name: Dimsum Somay Ayam Udang dan Sambal Cair
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit pangsit; 350 gr ayam dada tanpa tulang; 200 gr udang sudah dikupas kulitnya; 2 batang wortel, parut (setengah utk adonan, setengah utk tabur); 1 bh labu siam, parut (setengah utk adonan, setengah utk tabur); 10 sendok tepung tapioka; 2 batang daung bawang, iris tipis; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm saos tiram; 1 sdt totole kaldu jamur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 btr telur; 4 siung bawang putih, tumbuk; 1 sdm gula; 6 bh cabe rawit; 2 siung bawang putih; 200 ml air; 1 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1 sdt totole kaldu jamur; 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air); 6 sdm saus sambal botol

Hanieta Savitri @hanieta_12

Pontianak • Jakarta

Dimsum Somay Ayam Udang dan Sambal Cair

Hanieta Savitri @hanieta_12

Pontianak • Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

DIMSUM :
Kulit pangsit
350 grayam dada tanpa tulang
200 grudang sudah dikupas kulitnya
2 batangwortel, parut (setengah utk adonan, setengah utk tabur)
1 bhlabu siam, parut (setengah utk adonan, setengah utk tabur)
10 sendoktepung tapioka
2 batangdaung bawang, iris tipis
1 sdmminyak wijen
2 sdmsaos tiram
1 sdttotole kaldu jamur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 btrtelur
4 siungbawang putih, tumbuk
1 sdmgula
sambal
6 bhcabe rawit
2 siungbawang putih
200 mlair
1 1/2 sdtgula
1/2 sdtgaram
1 sdttotole kaldu jamur
1 sdmmaizena (larutkan dengan sedikit air)
6 sdmsaus sambal botol

Tersimpan

Cara Membuat

1

DIMSUM :
2

Cincang / blender ayam dan udang
3

Masukkan ayam dan udang yang sudah di cincang ke wadah, campurkan bawang putih yang sudah di tumbuk.
4

Masukkan labu siam dan wortel yang telah di parut, aduk hingga tercampur rata
5

Masukkan daun bawang dan seluruh bahan, aduk hingga rata
6

Siapkan kulit pangsit, isi dengan bahan isian
7

Taburkan campuran parutan wortel dan labu siam di atasnya
8

Siap di kukus 15 menit (hingga kematangan yang di inginkan)
9

SAMBAL :
10

Tumbuk cabe dan bawang putih
11

Masukkan cabe dan bawang putih yang telah di tumbuk ke panci
12

Masukkan air, rebus
13

Masukkan gaeam, gula dan kaldu jamur, saus sambal (hingga mencapai warna yang kamu inginkan)
14

Aduk hingga mendidih
15

Masukkan larutan maizena
16

Aduk terus hingga mendidih
17

Siap di hidangkan !