หมักหมูสันคอ ด้วยเกลือกับพริกไทยดำป่นสด

หมักไว้สัก 20 นาที เอาลงกระทะ

หมูสุกแล้ว เอาขึ้นแล้วทำซอส ด้วยวิเนก้ากับน้ำผึ้ง เคี่ยวจนเป็นฟองแล้วใส่หมู่ที่ทอดทิ้งไว้ลงไปอีกรอบ