ล้างหมูไก่ให้สะอาด หั่นชิ้นใหญ่หน่อย พักไว้

ล้างผักกาดดองเอาความเปรี้ยวออกสัก 1-2 น้ำ แล้วหั่นชิ้นเล็กและพักไว้เพื่อเป็นเครื่องเคียง

ปลอกเปลือกหอมแดงล้าง หั่น พักไว้ /ล้างต้นหอมผักชี หั่นฝอยพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนใส่พริกแกงและผงกะหรี่ลงผัดด้วยไฟเบาให้หอม เติมกะทิ 1/2 ถ.ต ผัดต่อให้แตกมัน

จากนั้นใส่หมู+ไก่-คนอร์ ลงผัดให้เข้ากัน แล้วเติมกะทิ และน้ำเปล่าเพิ่ม ปล่อยให้เดือด **ปริมาณกะทิหากเราชอบทานแบบให้ถึงรสชาติของกะทิก็สามารถใส่กะทิมากกว่าน้ำเปล่าได้ตามต้องการเพิ่มลดได้ตามชอบ

และเส้นสามารถนำเส้นมาทอดกรอบ ให้เหมือนเส้นหมี่กรอบที่ทำราดหน้าไว้เพื่อโรยหน้าได้นะ จะอร่อยแบบครบองค์เลย

การเลือกเส้น ส่วนตัวเราชอบแบบเส้นแบนมากกว่า รู้สึกว่าถูกปากมากกว่าเส้นกลม

สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆแนะนำให้ค่อยๆปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ

เพื่อนๆคนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองน้า❤🌾ขอบคุณทุกๆการติดตามนะคะคนดี🙏🏻❤และหากมีข้อสงสัยตรงไหนสามารถทักเข้ามาถามได้เลยน้า😘