ตั้งกะทะใส่นํ้ามันเล็กน้อยแล้วนำดักแด้ลงไปขั้วเปิดไฟแก๊สอ่อนๆ

จากนั้นนำตะไคร้​ซอยลงกะทะลงไปผัด​ ปรุงรสด้วยรสดีและเกลือนิดน่อย​ ผัดแบบแห้งๆ​ ใส่พริก, ต้นหอมซอย, ผักซีซอย​ เป็นอันเสร็จ