ต้มโคล้งปลาแห้ง แซ่บมากกก

Name: ต้มโคล้งปลาแห้ง แซ่บมากกก
Yield: 1 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาแห้งตัวเล็ก 6 ตัว; ข่าหั่น 3 แว่น; ตะไคร้ 1 ต้น; ใบมะกรูด 4 ใบ; หอมแดง 2 หัว; พริกแห้ง 8 เม็ด หรือตามชอบ; ใบกะเพรา 10 ใบ; ผักชีฝรั่ง 3 ใบ; ซุปก้อนต้มยำ 1 ก้อน; น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1/3 ช้อนชา; น้ำเปล่า 450 มล. (1 1/2 ถ้วย); ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง หรืออื่นๆ เพิ่มได้ตามชอบ

im.mm @Recipesbymm

Thailand

ย่างทุกอย่างให้หอมก่อนนะคะ 😋

ดูเพิ่มเติม

ต้มโคล้งปลาแห้ง แซ่บมากกก

im.mm @Recipesbymm

Thailand

ย่างทุกอย่างให้หอมก่อนนะคะ 😋

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

30 นาที

1 ที่

ปลาแห้งตัวเล็ก 6 ตัว
ข่าหั่น 3 แว่น
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูด 4 ใบ
หอมแดง 2 หัว
พริกแห้ง 8 เม็ด หรือตามชอบ
ใบกะเพรา 10 ใบ
ผักชีฝรั่ง 3 ใบ
ซุปก้อนต้มยำ 1 ก้อน
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/3 ช้อนชา
น้ำเปล่า 450 มล. (1 1/2 ถ้วย)
ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง หรืออื่นๆ เพิ่มได้ตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ย่างปลาแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง หอมแดง
2

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง หอมแดง และใบกระเพรา
3

ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
4

ใส่ปลาแห้งที่ย่างแล้ว หักให้เป็นชิ้นพอดีๆ ต้มต่อซักพัก ปิดไฟ และโรยด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ