ไก่ทอดคุณหนู

cooking mama
cooking mama @ararekam

หากไม่ทอดสามารถนำเข้าหม้อไร้น้ำมันได้ แต่ให้เลาะหนักไก่ออกให้หมด เพราะไก่ไม่กรอบเวลาอบ
ปกคิจะหมีกทิ้งไว้เยอะๆ แบ่งใส่ถุงไว้ทานเป็นมื้อๆ ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย
คลุกแป้งให้ทั่วและเคาะออกให้แป้งฉาบบางๆ จะไม่อมน้ำมัน

ไก่ทอดคุณหนู

มี 14 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

หากไม่ทอดสามารถนำเข้าหม้อไร้น้ำมันได้ แต่ให้เลาะหนักไก่ออกให้หมด เพราะไก่ไม่กรอบเวลาอบ
ปกคิจะหมีกทิ้งไว้เยอะๆ แบ่งใส่ถุงไว้ทานเป็นมื้อๆ ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย
คลุกแป้งให้ทั่วและเคาะออกให้แป้งฉาบบางๆ จะไม่อมน้ำมัน

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. อกไก่ หรือสะโพกไก่ 300 กรัม
  2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  3. ซอสหอยนางรม 2 ช้อน
  4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
  5. น้ำตาล 3 ช้อน
  6. ซอสถัวเหลือง 1 ช้อน
  7. ผงปรุงรสคนอร์ 1/2 ช้อน
  8. พริกไทย
  9. น้ำมันงา
  10. แป้งทอดกรอบ
  11. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. 1

    หั่นไก่ชิ่นพอคำ หมักด้วยไข่ไก่ น้ำตาลทราย นำมันงา ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส พริกไทย นวดให้เข้ากัน 1 ชม.หรือหมักข้ามคืนในตู้เย็น

  2. 2

    นำไก่ออกมาล้างน้ำเร็วๆเพื่อเอาเมือกไข่ออก (เพราะจะทำให้แป้งไม่กรอบเวลาทอด และหากอยากให้กรอบนานให้ล้างในน้ำเกลือ) ผึ่งในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

  3. 3

    นำไก่ที่หมาดดีแล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ (ผสมแป้งทอดกรอบกับผงฟูเล็กน้อยเพื่อให้กรอบนานและไม่อมน้ำมัน) คลุกบางๆและเคาะก่อนใส่ลงในกระทะ

  4. 4

    ตั้งกระทะไฟกลางทพอน้ำมันท่วมไก่ น้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปรอให้สุกค่อยกลับด้าน ก่อนนำไก่ขึ้นให้เร่งไฟแรงขึ้นนิดหน่อยเพื่อไล่น้ำมันจากเนื้อไก่

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
cooking mama
cooking mama @ararekam
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน