ไก่ทอดคุณหนู
หากไม่ทอดสามารถนำเข้าหม้อไร้น้ำมันได้ แต่ให้เลาะหนักไก่ออกให้หมด เพราะไก่ไม่กรอบเวลาอบ
ปกคิจะหมีกทิ้งไว้เยอะๆ แบ่งใส่ถุงไว้ทานเป็นมื้อๆ ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย
คลุกแป้งให้ทั่วและเคาะออกให้แป้งฉาบบางๆ จะไม่อมน้ำมัน
ไก่ทอดคุณหนู
หากไม่ทอดสามารถนำเข้าหม้อไร้น้ำมันได้ แต่ให้เลาะหนักไก่ออกให้หมด เพราะไก่ไม่กรอบเวลาอบ
ปกคิจะหมีกทิ้งไว้เยอะๆ แบ่งใส่ถุงไว้ทานเป็นมื้อๆ ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย
คลุกแป้งให้ทั่วและเคาะออกให้แป้งฉาบบางๆ จะไม่อมน้ำมัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นไก่ชิ่นพอคำ หมักด้วยไข่ไก่ น้ำตาลทราย นำมันงา ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส พริกไทย นวดให้เข้ากัน 1 ชม.หรือหมักข้ามคืนในตู้เย็น
- 2
นำไก่ออกมาล้างน้ำเร็วๆเพื่อเอาเมือกไข่ออก (เพราะจะทำให้แป้งไม่กรอบเวลาทอด และหากอยากให้กรอบนานให้ล้างในน้ำเกลือ) ผึ่งในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
- 3
นำไก่ที่หมาดดีแล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ (ผสมแป้งทอดกรอบกับผงฟูเล็กน้อยเพื่อให้กรอบนานและไม่อมน้ำมัน) คลุกบางๆและเคาะก่อนใส่ลงในกระทะ
- 4
ตั้งกระทะไฟกลางทพอน้ำมันท่วมไก่ น้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปรอให้สุกค่อยกลับด้าน ก่อนนำไก่ขึ้นให้เร่งไฟแรงขึ้นนิดหน่อยเพื่อไล่น้ำมันจากเนื้อไก่
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น