หมักหมูสับสำหรับยัดไส้ เตรียมหมูสับ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำมันงาเล็กน้อย, วุ้นเส้นสับ, แครอทสับ

เตรียมมะระ ตัดแบ่งเป็นท่อนให้พอดีสำหรับยัดไส้ คว้านไส้มะระออกให้หมด แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที แล้วรินออก (เพื่อล้างความขม)นำมาพักไว้รอให้เย็นเพื่อยัดไส้หมูสับ

ตั้งน้ำ โขลกกระเทียม, รากผักชี, พริกไทยดำเข้าด้วยกันหั่นแครอทเป็นแว่น แล้วใส่ลงไปในหม้อ รอน้ำเดือด

ใส่มะระยัดไส้หมูสับที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ปรุงรสตามชอบด้วยคนอร์ก้อน, ซอสปรุงรสฝาเขียว, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงาเล็กน้อย

เมื่อมะระยัดไส้สุกได้ที่ ใส่เห็ดหอมโดยบั้งเป็นเครื่องหมาย + ได้รสชาติที่ถูกใจ โรยผักชีไทยเพื่อความสวยงามค่ะ 💕